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名称:苏州力争烹饪技术指导中心
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指导内容  
 
 
  [组图]------早点烙类班培训内容         ★★★ 【字体:
早点烙类班培训内容
作者:admin    专业内容来源:本站原创    点击数:7462    更新时间:2011-10-10    
    科目名称:  早点烙类班
科目类别:  中式面点分类
培训时间:

 随到随学,不分先后!

亲手操作,学会为止!

   ● 科目说明

 

 

 
 
                               
                早点(烙)饼类
 
 
 
 
 
    
    
 
 

 

培训阶段

 

 

早点(烙)饼类

 

实操内容

 

 

 

第一阶段

1、技术讲解、

2、原料认识、

3、材料性质、

4、物资采购等、.

5、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

 

             

 

          

 

         

 

 

         

 

          

 

 

         

 

          

 

         

 

蛋夹心饼

1、面点技师、大师手把手教

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,

3、原材料的选择,采购,成本、预算。

 

第二阶段

1、基本功:和面、揉面、搓条、擀皮、捏褶、发面等练习

2、每个产品制作工艺及流程

3、调味料准备

4、现场一对一实操

 

 

学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-10天左右,视个人情况而定。

 

第三阶段

 

1、开店指导

2、流程讲解,

3、包括店面选址、

4、人员配备、

5、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、开店技术指导上门服务。

 

 

备注:

 

技术指导费:2580元(含结业证书、服装、资料、不含材料费)结 业:颁发国家职业资格证书(面点师证费用自理)!学期:15-30天,到期不会者,免费直至学会。

 

 

随到随学,有无基础均可,不受时间及人数的限制,中心为了让每个学员都能亲自动手实操,所以不采用集中培训。全天、业余均可,上午8:30上班,至下午5:00下班,只要在我们的工作时间内不分先后,可根据学员实际情况合理安排培训时间,周六、周日正常上班,老师全天在现场逐一指导(实操)!

 

 
   
    
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
      初 级        中 级       高 级
         
 
 
 
 
 
      询电话:0512--65858187

 

 

   微 信 号:jssz588 

 

 

 

 

                

 

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名 称:

苏州力争烹饪技术指导中心

中心地址:

苏州市吴中汽车站对面,商贸城(服装城)1区6幢12号。微信号:jssz588

详细路线:

注:详细行走路线;吴中汽车站“售票厅”的马路对面有个“巷口”(在新建大楼旁边),进了大门顺着路向前走(50米左右)新建大楼后面第二排房子即可看到一个红颜色的横幅(常年培训厨师、中西式面点师等字样)。

联系方式:

电话:0512-65858187 传真:0512-88172190 手机:0512-65858187(与手机捆绑)联系人:郭老师 马老师
E-mail:Lzjs88@163.com
在线QQ:597014297( 在线时间:8:00 - 20:00)

公交路线:

1、3、43、52、57、58、59、62、63、103、509、513、522、550、551、628、地铁:2号、4号线“石湖东”下车,向南500米即是吴中汽车客运站

  
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